西餐厨房设备万能蒸烤箱常见故障。针对西餐厨具设备中的简易烤箱常见的故障进行说明，简单维护西餐厨具设备。

　　简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。

　　1、设备有电不启动——一般为保险保护和过热保护，手动复位即可。

　　2、温度上不来——首先确定电源线有无缺相，如无缺相，一般是加热管损坏，需要专业人员查看。

　　3、温度持续加热不停——一般为温控仪表损坏，或者交流接触器损坏，需要更换新配件。

　　4、跳闸——首先要排除是否是线路故障。如果不是，一般为电热管损坏。这种故障比较常见。

　　西餐常用简易烤箱和万能蒸烤箱，其中万能蒸烤箱科技含量比较高，温控精准，不易出现故障，如果出现故障可咨询专业人士维修。